A Atualização
Prestes a iniciar a safra 2025/26, o influenciador digital e engenheiro agrônomo Gustavo Rennó reuniu produtores para um painel completo sobre a cadeia do café — do plantio à xícara.
Mais de 150 produtores participaram, no último sábado (07/03), de um evento técnico que contou com mais de 12 horas de palestras especializadas, abordando diferentes aspectos da cafeicultura moderna.
Entre os palestrantes convidados esteve Rodrigo Mira, CEO e fundador da Campotech, que apresentou aos produtores uma síntese de 15 anos de experiência visitando fazendas de café em diversas regiões produtoras do Brasil.
Do Verde ao Ouro: a ciência da secagem do café
Durante uma apresentação de 30 minutos, Rodrigo abordou o tema “Do Verde ao Ouro”, destacando um dos processos mais críticos do pós-colheita: a secagem mecânica do café.
Entre os principais pontos discutidos estiveram:
- os custos envolvidos na secagem mecânica
- a importância da secagem uniforme e controlada para preservar a qualidade do café
- o impacto do custo da lenha, da palha e da energia elétrica no processamento de cada saca de café
Rodrigo destacou que a secagem é uma das etapas que mais influenciam o resultado final do café, podendo determinar tanto a preservação quanto a perda de qualidade do produto.
Tecnologia aplicada à pós-colheita
Ao longo de sua trajetória, Rodrigo Mira se especializou na automatização dos processos de secagem de café, participando do desenvolvimento tecnológico de controladores e sensores digitais da Campotech.
Atualmente, atua diretamente na implantação de projetos personalizados de automação para cafeicultores, ajudando produtores a melhorar eficiência, controle e qualidade na pós-colheita.
Cafeicultura moderna exige gestão
A cafeicultura moderna exige cada vez mais gestão, tecnologia e informação para que o agronegócio do café permaneça competitivo.
Controlar custos, monitorar processos e tomar decisões baseadas em dados são fatores essenciais para agregar valor à produção e fortalecer toda a cadeia produtiva.
Curso online: Do Verde ao Ouro
No curso online “Do Verde ao Ouro”, Rodrigo Mira apresenta de forma didática, prática e objetiva os conceitos essenciais para que produtores compreendam profundamente os processos e custos envolvidos na secagem mecânica do café.
Entre os temas abordados estão:
- Secagem de alta performance
- Custos e precificação da secagem
- Os segredos da secagem intermitente
- Os segredos da taxa de secagem
- Receitas de secagem para diferentes tipos de café
- A taxa de secagem do café especial
- A estrutura do grão de café
Para conhecer todos os conteúdos do curso, acesse:
https://campotech.com/do-verde-ao-ouro/
